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【转载】营养丰富,有健脾补肝功效的毛栗子(珍藏版)  

2016-09-20 11:08:59|  分类: ●健康生活● |  标签: |举报 |字号 订阅

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  营养丰富,有健脾补肝功效的毛栗子(珍藏版) - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

营养丰富,有健脾补肝功效的毛栗子(珍藏版) - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

一树弹丸长绿毛,熟了毛黄变成刺。毛栗熟透裂口笑,犹似猴头呲牙闹。毛球裂后露出蛋,蛋蛋皮表咖啡红。撕开蛋皮露蛋肉,蛋肉乳黄甜丝丝。炒过毛栗香酥甜,诱人口馋流唾液。灵猴举栗顶头跳,垂涎欲滴不远走。(快乐的tom 《毛栗》)新上日志《营养丰富,有健脾补肝功效的毛栗子一笑堂采编

(珍藏版)

营养丰富,有健脾补肝功效的毛栗子(珍藏版) - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

毛栗子,又称板栗、毛栗、凤栗、栗果等,营养丰富,有健脾补肝的功效。是壳斗科栗属的植物,原产于中国,分布于越南、台湾以及中国大陆地区,生长于海拔370-2800米的地区,多见于山地,已由人工广泛栽培。

营养丰富,有健脾补肝功效的毛栗子(珍藏版) - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

泰山一带盛产毛栗子.个大、肉厚、味甜,是栗中上品。毛栗子营养丰富,有健脾补肝的功效。

毛栗子常食可达到抗衰老、延年益寿的目的,药王孙思邈称之为“肾之果也,肾病宜食之。”苏辙有诗赞曰:“老去自添腰脚病,山翁服栗旧传方。”按李时珍介绍,“以袋盛生栗,悬挂风干,每晨吃十余颗,随后吃猪肾粥助之,久必强健。”

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栗子的营养保健价值虽然很高,但也需要食用得法。栗子不能一次大量吃,吃多了容易胀肚,每天只需吃六七颗,坚持下去就能达到很好的滋补效果。最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多,饭后吃容易摄入过多的热量,不利于保持体重。

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选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉有可能是经过化学处理的栗子,相反,如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐,是栗子所含酶发生“褐变反应”所致,只要味道没变,对人体就没有危害。

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板栗营养丰富,可口宜人,富含蛋白质和各种维生素及钙、磷、钾等,是哺育幼儿、滋补孕妇及老年人身体虚弱者的营养佳品。

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从药用方面来说,栗果是补肾佳品,兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效。如果坚持每天吃生栗10余个,可治肾虚和腰足不遂。若同时用猪肾煮粥助之,效果更好。

民间有“煮熟大栗,日日与之”的说法,可治百日咳小儿口疮。将生栗捣碎,敷无名肿痛或蛇虫咬伤处,能消炎、去毒、镇痛。此外,栗壳煎水可治反胃。

栗壳烧炭研末可止外伤出血。栗叶富含鞣质,外用敷疮肿,可做收敛剂。取栗叶30克煎水当茶饮,连服一个月,可治哮喘病栗树皮煎汤洗丹毒疮肿,有奇效。栗根可治偏肾气等症。但《本草纲目》上说,吃栗“乃须细嚼,使液尽咽,则有益,若顿食至饱反至伤脾矣”。

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板栗除含有丰富的碳水化合物及多种维生素及铁、锌、钨等微量元素.具有益气祉血、补肾厚肠、调脾养肝等食疗作用。

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毛栗子食用方法:

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主要是糖炒、蒸煮、果酱为主,主要菜有板栗烧鸡

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板栗美食 

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1板栗炖鸡

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2板栗红烧肉

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3板栗鸡

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4红烧板栗

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5板栗焖猪尾

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6板栗猪脚

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7板栗密枣糕

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8板栗烧鸡煲

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9板栗烧香菇

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10板栗娃娃菜

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11蘑菇烧板栗

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12霉干菜板栗扣肉

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13板栗焖土鸡

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14板栗虾仁

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15板栗黑枣

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16板栗菜心

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17板栗烧仔鸡

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18板栗大盘鸡

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19板栗糕

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20板栗鸡翅煲

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21香菇栗子粽

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22毛氏红烧肉焖板栗

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23板栗鹿肉

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24红枣板栗

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25板栗扣鸭

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26板栗酥

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27板栗酥饼

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